Страус — самая крупная из современных птиц: его рост достигает 270 см, масса до 175 кг. На Тенерифе страусиная ферма только одна. Эта ферма была основана в 1996 году. На площади 1000 кв. м. живет более 300 птиц, завезенных из Намибии и Зимбабве. Среди них есть даже страус-альбинос.   Ферма состоит из парка с загонами, по аллеям которого можно пройтись и поближе рассмотреть птиц. При парке большой ресторан, в котором Вы сможете заказать блюда Канарской и европейской кухни, а также отведать стейк из страусиного мяса или яичницу из страусиного яйца. Мясо страусов напоминает постную говядину — оно нежирное и содержит мало холестерина. Страусиное яйцо весит около 2 кг, приготовление яичницы из такого яйца это целое представление. Кроме того при парке есть магазин, в котором можно приобрести мясо страуса, перья и изделия из страусиной кожи. Страусиная кожа повсеместно известна своей прочностью и эластичностью. Также кожа страуса – одна из самых мягких и одновременно крепких в мире. В коже содержится множество натуральных масел, поэтому она не пересыхает, не трескается, не деревенеет.Разводят крылатых гигантов «по-науке». Яйца до появления птенцов успевают трижды сменить инкубаторы, в каждом из которых разные температура, освещение и даже влажность. Ну, а молодняк потом еще 3 месяца подращивают в закрытом вольере при круглосуточной температуре +24С. Результат – страусов с Тенерифе покупают зоопарки и фермы со всего мира. Отдельно от племенных страусов разводят несушек и птиц, предназначенных на убой. Тут же на ферме продукты обрабатываются (яйца вообще берут в руки только в стерильных перчатках) и проходят ветеринарный контроль. Только после этого страусятина попадет на ваш стол. Мясо и яйца ферма поставляет во многие рестораны и отели Испании, н

о только на месте можно попробовать «парной» продукт. В ресторане фермы вам предложат копченое мясо страуса, страусинный паштет, суп из страуса, страуса-гриль, флан из страусинного яйца и яичницу огромных размеров. Чтобы отведать страусиную яичницу, лучше приезжать большой компанией, яйца хватает человек на 10.

Адрес: Salida Aeropuerto Sur Km 3
Atogo y Charco del Pino,
Camino Toledo 11,
San Isidro de Abona
38611 Tenerife

web: www.avestrucestenerife.net